|
Carpaccio van ossenhaas met ,croûtons en spekjesen basilicum-parmesan crème |
€ 10,00 |
|
Tartaar van gemarineerde zalm met crème-fraiche van limoen en bieslook |
€ 10,00 |
|
Galantine van parelhoender gevuld met pisctache en mergel-champignons,in port gekonfijte knoflook |
€ 10,00 |
| Sesamstick met ibericoham op een salade met truffel-aioli tapenade en vijgencompote | €12,50 |
| Runder bouillon met tuinkruiden en seizoens groenten | €7,50 |
| Mille-feuille gevuld met gebakken eendenlever en een gevogeltejus met gewelde sultana rozijnen | € 12,50 |
